Abuganuş - Meze Tarifi

6 adet patlıcan
Yarım kg süzme yoğurt

6 diş sarımsak
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Tuz pulbiber


Patlıcanları üzerlerine çizikler atarak fırında 200- 250 derece közleyin. Sonra kabuklarını soyun ve soğutun. İnce ince kesip didikleyin. Sarımsakları döverek tuzla birlikte yoğurda ilave edin ve patlıcanlarla karıştırın. En son üstüne kızdırılmış pulbiberli yağ gezdirin ve servis yapın.

Afiyet olsun...